鋅，在人體中的重要性絕對不能小看。從細胞的代謝到免疫系統功能，從酶的輔助因子到核酸的解聚與合成，鋅都扮演著關鍵的角色。它還與小孩的成長發育、味覺、食慾以及傷口癒合等多方面密切相關。
然而，人體內鋅的平衡很容易受到各種因素的影響。鋅缺乏通常是因為攝取不足或是大範圍燒傷而造成的鋅流失。腸胃吸收不良或是肝硬化等疾病也可能導致鋅流失，進而引起缺乏症狀。
過量鋅攝入也會帶來健康風險。過多的鋅會干擾到銅的吸收，引發一連串的問題。飲用存放在金屬容器中或是流過塗有鋅的水管而受到污染的水或飲料，以及過量攝入含鋅的食品補充劑，都可能導致鋅過量。在這種情況下，即使是短期的高劑量鋅補充也可能導致胃抽搐、惡心和嘔吐等不適症狀。長期服用高劑量鋅則可能引起貧血和降低體內膽固醇水平等嚴重問題。
為了檢測鋅缺乏或鋅中毒，血清鋅的檢查就變得極其重要。血清鋅水平的提高可能與動脈硬化、冠狀動脈心臟病等疾病有關，或是因為食品或飲料中的鋅污染而導致的暴露。相反，血清鋅水平的降低可能與四肢皮膚炎、腸道疾病、禿髮、酗酒、溶血性貧血、肝膽疾病、生殖腺功能減退以及生長遲緩等情況有關。
總之，鋅在人體內的平衡非常重要。它不僅參與了許多生理過程，還影響著我們的整體健康狀態。因此，維持適當的鋅攝入量是至關重要的。通過均衡的飲食和適量的補充劑攝入，我們可以保持體內鋅的平衡，從而維持良好的健康狀況。同時，對於可能存在的鋅缺乏或鋅中毒情況，及早的檢查和處理也是非常重要的。